Управление делами Президента РФ

Официальный сайт санатория

О санатории Контакты 8-800-775-22-25 8-800-200-26-43 Бесплатно для звонков из России
Круглосуточно, без выходных
8-800-775-22-25 круглосуточно

Диета при заболеваниях нервной системы (стол №12)



Диета №12 рекомендуется при функциональных нарушениях нервной системы: при стрессах, повышенной возбудимости.
Принципы диеты №12. Исключаются вещества, приводящие в повышенной возбудимости нервной системы, такие как кофеиносодержащие продукты и напитки, алкоголь, углеводов, острая, жирная и жареная еда, хрен, горчица, перец, любые острые соусы и приправы, ограничивается поваренная соль

Что и в каком виде употреблять в пищу:
Хлеб и хлебобулочные изделия: подсушенный хлеб, сухарики, диетические хлебцы. Ограничить сдобу, изделия из дрожжевого, слоеного теста.
Крупы: любые крупы на молоке, воде и блюда из них.
Первые блюда: супы, щи, свекольник, борщи, супы-пюре вегетарианские, на некрепком мясном или рыбном бульоне.
Мясо/рыба нежирные сорта. Приготовление – отваривать, запекать, готовить на пару. Исключаются консервы, соленая и копченая рыба, икра.
Яйца – 1 в день в день всмятку, вкрутую, в виде омлетов. Отдавать преимущество приготовлению на пару. Яйца можно добавлять к другим блюдам.
Овощи так же лучше в отварном виде. Исключаются редис, огурцы, щавель, чеснок, маринады.
Фрукты без ограничений: свежие, тушеные, как добавление к другим блюдам, кисломолочным продуктам.
Молочные продукты. Все молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью и блюда их них: молоко, творог, сметана, йогурты, кефир и т.д.
Напитки любые: запрещаются крепкие чай, кофе, какао, любой алкоголь. Отдать преимущество травяным сборам с успокаивающим эффектом (мята, мелисса).
Сладости в рационе ограничиваются. Можно в небольшом количестве конфеты без шоколада, сухофрукты, мед.

Примерное меню:
Завтрак: рисовая молочная каша, омлет паровой, компот из сухофруктов.
Второй завтрак: банановый пудинг..
Обед: уха с пшенной крупой, запеканка из овощей, фруктово-овощной сок..
Полдник: творог с фруктами.
Ужин: каша гречневая с молоком, отвар ромашки с мятой.

Специалисты-диетологи санатория Волжский утес подберут для вас индивидуально вкусную и полезную диету!